Menu Auvergnat

Menu Découverte à 21€

Nos entrées au choix

Mousseline de poisson frais maison,
crevettes fraîches et sa bisque

ou

Salade de chèvre chaud
(toast de chèvre chaud, salade)

ou

Tête de veau (VVF)
sauce gribiche

Nos plats au choix

Truffade Maison au cantal jeune,
servie avec une salade et jambon de pays (spécialité)

(pomme de terre cuites à la crème, lardons, persillade et cantal jeune)

ou

Dos de Lieu Noir frais,
Sauce beurre blanc

ou

Jarret de porc d'Auvergne cuit au bouillon par nos soins,
sauce légèrement poivrée

Nos desserts maison

Ananas Frais et son coulis de fruits rouges (myrtille, framboise)

ou

Dame Blanche
(Boules vanille, sauce chocolat Maison et chantilly Maison)

ou

Nougât glacé Maison
aux noisettes torréfiées et son coulis (myrtille, framboise)

ou

Crème brûlée Maison


Entrée + Plat + Dessert : 21€00
Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 25€00

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